Sélection
Chaque adresse est choisie pour une raison précise : cuisine, cadre, culture, paysage ou qualité d’accueil.
Le Carnet Assi · Conciergerie privée
Le Maroc, composé pour vous
Des portes de la médina aux villages de l’Atlas, du silence d’Agafay à l’air de l’Atlantique : nous dessinons chaque journée autour de votre rythme, de vos goûts et de ceux qui voyagent avec vous.
Une conciergerie qui choisit
Des expériences choisies pour vous
Avant votre arrivée, nous échangeons sur vos envies, vos horaires et votre budget. Palais Assi Collection vous propose ensuite un itinéraire qui laisse place à la découverte comme au repos, avec un chauffeur ou un guide privé selon le programme choisi.
Orchestration
Transferts, horaires, réservations et demandes particulières sont coordonnés depuis un seul point de contact.
Transparence
Toute prestation externe est confirmée avec son tarif et ses conditions avant réservation.
Palais Assi Collection
Les Instants d’Exception d’Assi
Des expériences choisies pour ce qu’elles ont de singulier, à vivre au rythme de votre séjour.
Le vol Royal · Ciel d’Afrique
Petit-déjeuner dans le ciel
Une montgolfière privée, une table dressée à bord et un petit-déjeuner gastronomique Bacha Coffee servi par un steward. Au lever du jour, prenez le temps de découvrir les paysages autour de Marrakech depuis le ciel.
- Montgolfière privée · dès 2 personnes
- Vol de 40 à 60 minutes
- Transport privatif aller-retour inclus
Vol soumis à la météo et à la confirmation de Ciel d’Afrique. Nous conseillons de le prévoir en début de séjour pour garder une possibilité de report.
Préparer cet instantL’observatoire · Atlas Golf Marrakech
Une soirée tournée vers les étoiles
À l’observatoire d’Atlas Golf Marrakech, un professeur de l’Université de Marrakech, spécialiste en astronomie, vous accompagne dans la découverte du ciel, des constellations et des objets célestes observables. Une parenthèse d’environ une heure et demie, à vivre en famille ou entre amis.
- Observation accompagnée · environ 1 h 30
- Séance privée sur demande ou rendez-vous public le samedi à 19 h 30
- Transport étudié séparément
La séance dépend de la météo et peut être annulée si le ciel ne permet pas une observation de qualité. Créneau, prix et modalités de report ou remboursement sont confirmés avant votre accord.
Étudier cette soiréeLe lac Lalla Takerkoust · Jet Atlas
Une échappée au fil de l’eau
Au lac Lalla Takerkoust, donnez à votre séjour une note plus vive avec le jet-ski ou le flyboard proposés par Jet Atlas. Nous pouvons préparer votre déplacement et vous aider à choisir l’activité qui correspond à vos envies.
- Jet-ski ou flyboard, au choix
- Activité choisie et réglée directement sur place
- Transport sur proposition, séparé de l’activité
Jet Atlas accueille les visiteurs sans réservation ordinaire ni intermédiaire. Aucun créneau n’est réservé par cette demande. Disponibilité, météo, âge, aptitude et conditions de participation sont à vérifier auprès de l’opérateur avant le déplacement.
Préparer cette échappéePréparer un séjour précis
Six façons de préparer Marrakech avec justesse
Choisir une maison privée, une table, une expérience, une journée dans l’Atlas ou un séjour en famille : chaque guide répond à une vraie question de voyage.
01Villa & riadUne villa privée d’inspiration riad pour six voyageurs→02ConciergerieLe service avant et pendant le séjour→03RestaurantsChoisir la table selon le moment→04ExpériencesComposer Marrakech sans le surcharger→05Atlas & AgafayDeux paysages, deux rythmes→06FamilleUn séjour pensé selon les âges→
Les signatures du Carnet
Des parenthèses à vivre à votre rythme
Des expériences fortes, organisées en privé lorsque l’offre le permet et toujours soumises aux disponibilités, à la météo et aux conditions de l’opérateur.
01Villa Assi Prestige · bien-être privé
Spa Lea, une parenthèse pour soi
À l’abri de la cour privée, Spa Lea réunit un jacuzzi six places et un coin détente. Une pause intime à retrouver au retour de la médina, avant un dîner sur Chjara-Stella. Les massages et soins se préparent sur demande, selon les disponibilités.
Espace réservé aux hôtes de la villaDécouvrir Spa Lea02Lever du jour · environ 5 h
Le ciel avec Ciel d’Afrique
Départ avant l’aube, vol en montgolfière de 50 à 60 minutes selon les conditions, petit-déjeuner berbère puis retour à Marrakech. Une expérience météosensible, à réserver tôt dans le séjour pour conserver une possibilité de report.
Opérateur indépendant · formules et tarifs présentés lors de la composition du séjour · vol soumis à la météoVoir le programme officiel03Agafay & Atlas · aventures
Le désert de pierres avec Dunes & Désert
Choisissez une sortie en quad, buggy ou dromadaire, un repas au coucher du soleil ou une randonnée privée dans l’Atlas. Les formats et leur budget sont accessibles lors de la composition du séjour. Les échappées vers les dunes du Sahara demandent plusieurs jours.
Opérateur indépendant · activité, format, disponibilité, tarif et conditions confirmés avant toute réservationDécouvrir Dunes & Désert04Marrakech · 1 h 30 ou sur mesure
La ville en side-car vintage
Une lecture plus vivante de Guéliz, de la Palmeraie et de quartiers moins attendus avec Marrakech Insiders. Le parcours exact est adapté au temps disponible et au profil des voyageurs.
Opérateur indépendant · casque et consignes obligatoiresDécouvrir l’expérience05Médina · demi-journée privée
Marrakech derrière les portes
Un guide agréé peut relier les grands repères — Medersa Ben Youssef, palais, souks — à des fondouks, artisans et détails que l’on traverse souvent sans les voir. Nous demandons un parcours adapté à vos intérêts, sans halte commerciale imposée.
Guide, itinéraire et entrées confirmés et facturés séparémentVoir le portail touristique officiel06Art, jardin et couture
Majorelle, arts berbères et Yves Saint Laurent
Une matinée réservée à horaire précis pour découvrir le Jardin Majorelle, le Musée Pierre Bergé des Arts Berbères et le Musée Yves Saint Laurent. Les billets officiels doivent être achetés en avance ; le musée YSL ferme habituellement le mercredi.
Billetterie officielle uniquement · horaires à revérifierAccéder à la billetterie officielle07Haut Atlas · journée privée
Déjeuner chez l’habitant dans un village amazigh
Une marche douce ou une rencontre dans un village peut précéder un repas préparé par une famille hôte à partir de produits locaux. Guide, promenade et repas sont choisis selon vos envies, puis confirmés avant réservation.
Journée sur mesure · selon les disponibilitésConfier cette journée08Villa Assi Prestige · sur demande
Votre table privée sur Chjara-Stella
Un apéritif, un dîner marocain ou une célébration intime peuvent être organisés sur Chjara-Stella, le rooftop signature, avec menu convenu à l’avance, mise en place et service adaptés au nombre de convives. Le repas avec chef comprend les courses, la préparation, la mise en place, le service et le nettoyage. Boissons et décoration particulière selon votre choix.
Après validation du menu et des contraintes alimentairesUn duo pour accompagner votre dîner
Deux musiciens vous rejoignent à la villa pour accompagner un dîner ou donner une note singulière à une occasion spéciale. Une expérience privée, à partager avec vos proches.
Sur réservation. Créneau, disponibilité et déroulement de la prestation sont confirmés avec vous avant votre accord, dans le respect du calme de la maison.
Quelques notes à la villa
09Royal Mansour · déjeuner & après-midi
Le Jardin, le temps d’une journée
Une journée au Royal Mansour, de 10 h à 18 h : piscine, cocktail de bienvenue sans alcool et déjeuner au Jardin avec entrée, plat et dessert. Choisissez un day pass ou l’intimité d’un pavillon pour deux ou quatre personnes ; la conciergerie peut organiser les transferts.
Sur réservation · accès piscine des visiteurs extérieurs soumis aux disponibilités et conditions de la maisonDécouvrir Le Jardin & la piscineArts, savoir-faire & souvenirs
Ce que Marrakech vous laisse entre les mains
Un parfum composé, une recette transmise, un regard neuf sur l’art africain ou des images de famille qui ne ressemblent pas à des photographies de passage. Ces expériences sont choisies pour la trace qu’elles laissent, pas pour remplir un programme.
01Art africain · visite guidée
Marrakech par ses artistes
Une visite du MACAAL et de son parc de sculptures peut être prolongée, lorsque le calendrier le permet, par un rendez-vous à la Fondation Montresso. Chauffeur, médiation et temps de visite sont composés autour des expositions du moment.
Visites et calendrier revérifiés avant réservationDécouvrir le MACAAL02Médina · création olfactive
Composer son parfum
Au Musée du Parfum, les essences marocaines deviennent une matière personnelle. La visite peut se prolonger par un atelier de composition afin de repartir avec un sillage créé sur place.
Atelier sur réservation · durée et format confirmésDécouvrir le musée officiel03Cuisine · pâtisserie · 2 heures
Apprendre un geste de chef
Deux heures en atelier privé au Royal Mansour, en solo ou jusqu’à six participants. Cuisine marocaine le matin sauf vendredi, cuisine italienne tous les jours ou pâtisserie l’après-midi : choisissez votre thème pour apprendre avec les chefs de la maison.
Maison indépendante · programme soumis à disponibilitéVoir les ateliers officiels04Gastronomie · expérience privée
Une table au-delà du restaurant
Table des Chefs, table champêtre ou écrin plus confidentiel : certaines grandes maisons proposent un repas dans un lieu réservé. Nous sélectionnons le format adapté à l’occasion et demandons sa réservation.
Menu, accès et conditions confirmés par la maisonDécouvrir les tables privées05Médina · patrimoine culinaire
Le Musée de l’Art Culinaire Marocain
Dans un palais du XVIIIe siècle, le musée présente l’histoire et les gestes de la cuisine marocaine. Une même adresse, rue Riad Zitoun el Jdid, pour visiter le musée, cuisiner puis déguster ses préparations, ou découvrir le Museum Banquet selon la programmation. Retrouvez les trois choix dans « Restaurants & expériences culinaires » en composant votre séjour.
Établissement indépendant · tarifs disponibles dans « Réserver », lors du choix des prestations · disponibilité et conditions revérifiées avant demandeDécouvrir le musée et ses expériences06Villa & Marrakech · en privé
Votre album de Marrakech
Avec Jean-Christophe de Shooting Marrakech, une parenthèse à la villa, un second décor en ville ou un récit de votre séjour sur plusieurs lieux. Préparation personnalisée, retouches, galerie privée sécurisée et fichiers haute définition : vos souvenirs sont pensés pour durer, dans le respect de votre intimité.
Private Moments · 1 h ; Marrakech Signature · 2 h ; Private Marrakech Journey · 4 h. Découvrez les formules dans Réserver.Choisir ma séance
“Le privilège n’est pas de tout faire. C’est de vivre exactement ce qui vous ressemble.”
Palais Assi Collection
Les grands paysages
Des journées qui méritent le départ
Nous ne conseillons pas chaque excursion à tout le monde. La saison, la chaleur, le temps de route, la condition physique et l’âge des voyageurs déterminent le bon choix.
01Haut Atlas · journée privée
Imlil & Asni
Villages, terrasses agricoles et marche modulable aux portes du parc national du Toubkal. Le bon format associe chauffeur privé, guide local et déjeuner réservé dans la vallée, sans transformer la journée en course au sommet.
Idéal pour · paysages, marche, culture amazighe↗02Vallée de l’Ourika · journée douce
Ourika & Jardin ANIMA
Une combinaison équilibrée entre vallée, déjeuner avec vue et promenade dans les trois hectares d’ANIMA, jardin d’art et de nature créé par André Heller. Setti Fatma peut être ajoutée si la fréquentation, la météo et l’aisance à pied le permettent.
Idéal pour · jardin, art, famille, premier Atlas↗03Azilal · grande journée
Cascades d’Ouzoud
Une chute d’environ 100 mètres au cœur d’un paysage d’oliviers et de gorges. Des macaques de Barbarie sauvages peuvent être observés, sans jamais promettre leur présence : Palais Assi exclut le nourrissage, le contact et les photos avec animal manipulé.
À savoir · route longue, marche et nombreuses marches↗04Haut Atlas · saisonnier
Oukaïmeden & haute montagne
Une alternative plus minérale et plus fraîche, intéressante pour la randonnée, les panoramas et, lorsque l’enneigement réel le permet, les activités hivernales. Le programme doit être confirmé au plus près de la date.
Idéal pour · altitude, randonnée, grands espaces↗05Atlantique · journée ou une nuit
Essaouira, l’ancienne Mogador
Remparts, port, galeries, travail du bois et déjeuner de poisson composent une première découverte. Pour profiter de la lumière du soir et du matin sans six heures de route dans la même journée, nous recommandons volontiers une nuit sur place.
Idéal pour · mer, art, poisson, rythme lent↗Une nuit, parfois davantage
Quitter Marrakech sans quitter le voyage
Ces maisons ne sont pas des annexes de Palais Assi Collection. Notre conciergerie peut conseiller le bon format, organiser le déplacement et demander la réservation ; l’hébergement reste contracté directement ou séparément selon les conditions de chaque établissement.
01Atlas · Asni
1 à 2 nuitsKasbah Tamadot
La retraite de Virgin Limited Edition réunit chambres, riads, tentes et suites, deux restaurants, spa, piscines et activités de montagne. Une vraie parenthèse pour alterner marche, repos et culture amazighe.
Voir la maison02Atlas · Ouirgane · adultes
1 à 2 nuitsOlinto Atlas Mountain Retreat
Neuf pavillons privés, jardins, piscines, spa et expériences de montagne. Une option très confidentielle pour les adultes en recherche de calme, avec randonnée, vélo électrique et cuisine berbère selon le programme.
Voir la maison03Agafay
1 nuitThe White Camel
Tentes, lodges, piscines, restauration et activités dans le désert de pierres. Le bon choix pour prolonger le coucher du soleil par une nuit sur place, en vérifiant la catégorie d’hébergement et les prestations réellement incluses.
Voir la maison04Véritable désert de sable · Sahara · Erg Chigaga
3 jours · 2 nuits minimumUne nuit sous les étoiles du Sahara
Depuis Marrakech, Desert Luxury Camp compose une échappée privée vers les grandes dunes d’Erg Chigaga, avec transferts privés et nuitées dans un camp intimiste. Le programme reste personnalisé, soumis aux conditions saisonnières et confirmé avant toute réservation.
Voir la maison05Essaouira · médina
1 à 2 nuitsL’Heure Bleue Palais
Un Relais & Châteaux de 33 chambres et suites au cœur de l’ancienne Mogador, avec terrasse panoramique et piscine sur le toit. Une base élégante pour retrouver la médina au matin.
Voir la maison06Oualidia · lagune
2 nuitsLa Sultana Oualidia
Douze chambres et suites face à la lagune, spa, piscines, restaurants et expériences nautiques ou naturalistes. À choisir pour ralentir, manger les produits de la mer et explorer la réserve.
Voir la maison07Skoura · Grand Sud
2 à 5 nuitsDar Ahlam
Une kasbah dont l’hospitalité se construit sans programme figé : repas dans des lieux inattendus, oasis, création et, pour les séjours plus longs, ouverture vers le désert. Ce n’est pas une excursion rapide mais un voyage à part entière.
Voir la maisonLa table juste, au bon moment
Seize adresses, seize raisons différentes
Nous ne présentons pas un classement universel. La meilleure table dépend de l’occasion : premier dîner marocain, cuisine contemporaine, cadre de palais, déjeuner sur un rooftop ou soirée animée. La conciergerie propose puis demande la réservation ; aucune table n’est garantie avant confirmation du restaurant.
Grande cuisine marocaine
La Grande Table Marocaine
Le grand dîner de palais au Royal Mansour, pour une lecture gastronomique de la tradition marocaine.
↗Institution de la médina
Dar Yacout
Une table de la médina pour découvrir un menu marocain généreux, partagé dans le décor d’une maison traditionnelle.
↗Chef emblématique · médina
Dar Moha — Chef Moha
Dans un riad du XVIIIe siècle à Dar El Bacha, le chef Moha revisite les classiques marocains entre tradition et création contemporaine.
↗Cuisine marocaine contemporaine
Sahbi Sahbi
Une cuisine marocaine à la carte, autour des recettes de maison et des gestes d’une cuisine ouverte.
↗Classique marocain à la carte
Al Fassia
Une référence familiale tenue et servie par des femmes, avec deux atmosphères à Guéliz et Aguedal.
↗Bistrot contemporain
+61
Une carte de saison à partager, pour un déjeuner ou un dîner contemporain à Guéliz.
↗Design & soirée
Pétanque Social Club
Une adresse à Guéliz pour se retrouver autour d’une table, dans une atmosphère de jardin et de club.
↗Rooftop de la médina
NOMAD
Une cuisine marocaine contemporaine et une terrasse au cœur de la médina, face à la place des Épices.
↗Rooftop & coucher du soleil
El Fenn
Une adresse colorée à quelques minutes de Jemaa el-Fna, choisie autant pour son atmosphère que pour un verre ou un repas sur le toit.
↗Italie au Royal Mansour
Sesamo
La cuisine italienne des frères Alajmo dans un décor vénitien, pour un dîner de grande maison hors registre marocain.
↗Italie à La Mamounia
L’Italien par Simone Zanoni
Une trattoria de palace pour déjeuner ou dîner, avec calendrier saisonnier à vérifier avant toute réservation.
↗Italie & jardin à Guéliz
La Trattoria
Une adresse italienne historique de Marrakech, choisie pour son jardin intérieur, son bassin et une atmosphère plus romantique que démonstrative.
↗Cantonais contemporain & musique
Ling Ling
Des assiettes cantonaises à partager, des cocktails et une terrasse au Mandarin Oriental, dans une ambiance qui devient plus musicale au fil de la soirée.
↗Dîner-spectacle
Comptoir Darna
Une adresse animée pour un dîner marocain accompagné de musique et de spectacle. Nous vous aidons à choisir l’horaire adapté à votre soirée.
↗Rooftop & cuisine japonaise
Nobu Marrakech
Cuisine japonaise contemporaine, menus Omakase et rooftop : plusieurs façons de prolonger une soirée à Marrakech.
↗Food & Art · Guéliz
Chonchon & Chocolat
Une adresse colorée et chaleureuse où cuisine créative faite maison, pâtisserie, afternoon tea et art se rencontrent, avec son bar à mousses au chocolat.
↗Se déplacer sans y penser
Le trajet fait partie de l’expérience
Sur demande, nous coordonnons le véhicule approprié au programme et au nombre de voyageurs. Le chauffeur, le guide et l’opérateur restent des prestataires externes, confirmés après devis.
Arrivée sereine
Transfert privé depuis l’aéroport ou la gare, avec heure de prise en charge et bagages confirmés avant l’arrivée.
Chauffeur à disposition
Berline, SUV ou van selon le groupe, pour 4 heures, une journée ou toute la durée du séjour.
Guide au bon profil
Guide agréé francophone ou anglophone, généraliste ou orienté patrimoine, artisanat, gastronomie ou montagne.
Route préparée
Temps de trajet réaliste, horaires d’ouverture, pauses et retour à la villa intégrés au programme plutôt qu’ajoutés après coup.
Votre séjour n’existe pas encore
Dites-nous ce qui vous attire. Nous construirons le bon rythme.
Décrivez les dates, le nombre de voyageurs et vos envies. La conciergerie vous répond avec disponibilités, prix total et prestations proposées.
Voir les disponibilités et préparer mon séjourinfo@palaisassi.comLes noms et marques cités appartiennent à leurs propriétaires et ne constituent pas, à eux seuls, l’annonce d’un partenariat commercial. Programmes, horaires, conditions, tarifs et accès sont revérifiés au moment de la demande. Toute réservation externe reste soumise à la confirmation du prestataire.